KOPI

Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan ekstrasi tanaman biji kopi. Kata kopi sendiri berasal dari  qahwah yang berarti kekuatan, karena pada awalnya kopi digunakan sebagai makanan berenergi tinggi. Sejarah mencatat bahwa penemuan kopi sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh Bangsa Etiopia di benua afrika sekitar 3000 tahun yang lalu.

Kopi kemudian terus berkembang hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer di dunia yang dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat. Indonesia sendiri telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton kopi pertahunnya. Di samping rasa dan aromanya yang menarik, kopi juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu, dan berbagai penyakit jantung.

Jenis Kopi
Ada 40 macam jenis variatas kopi yang ada di dunia tapi yang paling terkenal dan paling banyak di dagangkan di dunia ada 2 jenis

• Kopi Arabika Indonesia Menyumbang 10% Kopi Arabika, 75% Pasar kopi Di Dunia Di Kuasai Kopi Arabika.
• Kopi Robusta Menguasai 25% Pasar DiDunia,Indonesia Menguasai 90% Pasar Kopi Robusta

Kandungan Kafein
kopi terkenal akan kandungan kafeinnya yang tinggi.kafein sendiri merupakan senyawa hasil metabolisme sekunder golongan alkaloid dari tanaman kopi dan memiliki rasa yang pahit.[berbagai efek kesehatan dari kopi pada umumnya terkait dengan aktivitas kafein di dalam tubuh. peranan utama kafein ini di dalam tubuh adalah meningkatan kerja psikomotor sehingga tubuh tetap terjaga dan memberikan efek fisiologis berupa peningkatan energi. Efeknya ini biasanya baru akan terlihat beberapa jam kemudian setelah mengonsumsi kopi. Kafein tidak hanya dapat ditemukan pada tanaman kopi, tetapi juga terdapat pada daun teh dan biji cokelat.

Manfaat Mengkomsumsi Kopi
Sebuah studi baru dari para peneliti di Mayo Clinic juga mengungkapkan bahwa meminum kopi memiliki keuntungan tambahan yang sangat bermanfaat, yaitu mengurangi risiko primary sclerosing cholangitis (PSC). PSC adalah penyakit hati autoimun yang sangat jarang.
Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi kopi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Peneliti dari European Science Foundation, melaporkan pada bulan Desember, bahwa meminum kopi dapat mengurangi risiko diabetes hingga 25 persen. Laporan tersebut mengungkapkan bahwa meminum 3-4 cangkir kopi per hari dapat menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2 hingga 25 persen, dibandingkan dengan orang yang meminum kurang dari dua gelas per hari.
Ada juga sebuah studi di Universitas Lund di Swedia yang menemukan bahwa mengkonsumsi kopi dapat menurunkan risiko kanker payudara pada pasien yang memakai obat Tamoxifen. Pasien yang mengkonsumsi obat ditambah dua atau lebih cangkir kopi setiap hari dilaporkan memiliki tingkatan yang lebih rendah terjangkit risiko kanker payudara, dibandingkan dengan pasien yang menggunakan obat dan mengkonsumsi satu cangkir kopi atau kurang per harinya.


referensi :
http://id.wikipedia.org/wiki/Kopi
http://tekcomjar.blogspot.com/2012/01/mengenal-sejarah-kopi-dan-jenis-kopi.html
http://www.tempo.co/read/news/2013/05/21/205481955/Satu-Lagi-Temuan-Manfaat-Minum-Kopi